简介

每年过年，我都会卤些鸭舌头，一是当零食，想吃的时候，就拿几根。二是过年，有客人来，就拿它当凉菜，想吃的时候，上锅蒸一下，或者放微波炉里热一下，味道很不错哦！

原料

桂皮 适量, 八角 适量, 陈皮 适量, 十八香 半包, 辣椒 适量, 白糖 适量, 黄酒 150g, 酱油 150g, 白糖 适量, 盐 适量, 鸡精 适量, 生姜 适量5～6片, 大蒜 三个小瓣, 水 适量

步骤

1先把鸭舌洗干净，沥水

2把除鸭舌以外的全部材料放入锅中，加水，调味，煮开，再尝一下味道，适当的调整一下，喜欢吃辣的，可以多放些辣椒。

3把沥干水的鸭舌，放入锅中煮，煮到鸭舌二个筋能咬的动，就可以关火

4煮好的鸭舌，想要入味，可以放在锅里，放一个晚上，不用拿出，等第二天，可以拿出，放入干净的保鲜袋，想吃就吃。