简介

立秋过后，养生之时。用鸽子熬制的养生粥香气四溢，鲜甜绵滑，滋补营养，品过都点赞哦。

原料

鸽子 1只，400克～500克, 米 100克, 砂姜 5克, 生姜 5克, 葱花 25克, 香菜 25克, 盐 5克, 鸡粉 5克, 胡椒粉 5克, 花生油 10克

步骤

1鸽子宰杀洗净，斩件

2砂锅中加入米、几滴花生油和1500克水熬成粥，然后加入鸽子、砂姜末、生姜末熬10分钟，放盐、鸡粉调味，可根据个人爱好加点胡椒粉、葱花、香菜等。

小技巧

这道粥加了生姜和砂姜，作用是把鸽子的腥味去掉，使粥的味道更加鲜美。鸽子不能太老或太嫩，中龄鸽的鸽肉厚实鲜香。