牛蛙 2只, 蒜瓣 2头, 姜 5片, 八角 2瓣, 干辣椒 1个, 花椒 4粒, 料酒 1勺, 糖 半勺, 老抽 1勺
1牛蛙去头，去爪洗净。剁成块
2把牛蛙放锅里焯水
3炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅