淡菜萝卜豆腐汤

简介

非常鲜美的一道菜,关键里面还有满满的爱哦,希望看我菜谱的亲们,都可以幸福哈~

原料

淡菜, 萝卜, 豆腐, 枸杞, 干香菇, 色拉油, 盐

步骤

1淡菜用清水浸泡一个小时以上。将泡好的淡菜去处杂质,洗净。

2干香菇泡发洗净,枸杞冲洗干净,萝卜切成手指粗细的条状。

3炒锅置火上,倒油,(比平时炒菜稍微略少一点),热油下淡菜略微翻炒。

4加清水,大火烧开,水要一次加够。

5移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

6在此期间,另烧一锅开水,将萝卜略烫后捞出。

7半个小时以后,将掠过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后,再次用微火炖20~30分钟。

8四十分钟以后将豆腐香菇加入锅中,加盐,开锅后用微火炖20~30分钟。可以出锅了。

小技巧

淡菜很鲜美,具有治疗虚劳疲伤,精血衰少,腰痛等功效,适合很多人吃哦~ 豆腐稍微晚一点下,因为很容易熟。


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