喜欢这样的搭配，味道不错哦！
豆腐皮（千张）, 肉末, 淮山, 盐, 味精, 胡椒粉, 糖, 韭菜（大蒜叶亦可）, 生粉, 芝麻油
1淮山蒸熟过筛压泥；（如果够烂，可以直接放保鲜袋压泥）加入肉末，盐，胡椒粉，味精，白糖搅拌均匀；
2豆皮摊开，均匀抹上淮山肉末糊，卷起来；然后隔开绑好韭菜叶；（估算一下切的距离）
3装盘子放入蒸锅，大火，上汽后蒸10分钟左右即可；出锅切断，注意韭菜叶的距离
4另外锅中放少许芝麻油油，倒入盘子里蒸豆皮卷的汤，加少许生粉水，盐，，炒一个薄芡，淋在给豆皮卷上面；
为了漂亮，偶是蒸熟再切，然后绑烫过的韭菜叶喔， 也切了一点胡萝卜碎和蒜叶碎在芡汁里面， 也可以淋番茄汁，或者辣椒酱，随个人喜欢。。