简介

春末夏初是吃藕带的好时节。清炒是我认为最能体现藕带美味。

原料

藕带 250, 盐, 瑶柱汁, 醋, 食用油, 生姜

步骤

1藕带洗净后，用都掰断成一节一节的形状。

2锅内放油，将生姜炒香。大火炒制放藕带，加盐和瑶柱汁和少许水，最后放醋。

3这道菜肴控制好火候，大火，快炒；最大限度保持藕带清脆口感。

小技巧

今年第一次买藕带价格15一斤。