咖喱牛肉

简介

咖喱牛肉这道菜有:美容、明目、降糖、抗衰老、安神、补钙、消食、补血、防癌等功能。

原料

牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

步骤

1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用。 2、牛肉切成丁备用。 3、锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。 4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。 5、放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味,可根据自己的口味加适量盐) 6、加入咖喱块炒至均匀。 7、倒入炖好的牛肉块翻炒。 8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

小技巧

1、牛肉先炖后更加省事一些。 2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味。


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