简介

不晓得是不是妈妈怀我的时候就特别爱吃芋头的缘故，我打小就超爱香芋味的东西。一锅熟，焖出从小吃到大的家乡味。

原料

芋头, 米, 香菇, 肥腩肉, 香葱, 生抽, 盐, 油, 水

步骤

1芋头去皮切丁；

2肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；

3干香菇洗净泡发，去蒂切丝；

4大米掏洗干净沥水备用；

5锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；

6再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）

7在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；

8准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。

小技巧

饭熟之后不要急于揭开锅盖，至少焖多十分钟再揭盖。可以根据自己的喜好，加入其他配料。