春日里的减肥粗粮——韭菜煳饼~

简介

渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。

乍暖还寒的春令时节,是鲜韭下菜的最佳时机,所以这期的硬派食堂,就为大家介绍一道健康又美味的时令佳肴——韭菜煳饼!

为什么要介绍煳饼呢?

因为经常有朋友问我:斌卡斌卡,虽然我知道想要健康减肥,平时应该多吃一些粗粮做主食,但是粗粮一般口感都很不好啊,有没有好吃的粗粮做法呢?

好吧,硬派食堂开课的原因就是为了让大家能够美味与健康兼得啊!好吃的粗粮主食,我们以前有介绍过一次全麦肉夹馍(回复 肉夹馍 了解更多),这次的韭菜煳饼也是,口味佳、营养丰富,无论是作为正常主食还是加餐都是不错的选择~

玉米的营养价值: 1 维生素含量非常高,富含的维E对人体很好; 2 含钙量很高,每百克含钙达200毫克,接近于乳制品; 3 富含膳食纤维和不饱和脂肪酸,对肠道和心脑血管都很有益。

韭菜的营养价值: 1 富含维生素和胡萝卜素,有益于提高视力,缓解眼睛疲劳; 2 含有挥发性精油,含硫化合物及粗纤维,对肠道和心脑血管很有益处。

玉米和韭菜都是对健康非常有益的食材,搭配在一起味道也十分不错哦~

原料

粗棒子面 适量, 细玉米面、 适量, 韭菜、 适量, 豆瓣酱 适量

步骤

1准备好食材、调料;

2棒子面+细玉米面混合,加适量水活成饼皮;

3韭菜洗净,切碎后拌上豆瓣酱搅成馅;

4锅底铺棒子面,把韭菜馅均匀摊在面饼上,盖上锅盖,中小火4-5分钟烙熟即可。

5营养成分如图~

小技巧

1 可根据个人喜好决定面糊的加水量,较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些; 2 韭菜馅可以单做,也可以加鸡蛋或瘦肉馅等其他辅料,口感更佳,营养更全面。

好吃的煳饼,做出来饼底脆薄,韭香四溢,尝起来有纯粹的玉米香,基本上我一个人一口气就能吃掉3张= = 作为日常减肥塑形的主食特别合适,再搭配上脂肪含量较少的优质蛋白质,比如我们之前介绍过的叉烧啦,鸡腿啦,妥妥儿的完美一餐~


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