特别喜欢吃菌菇类， 感觉那种鲜味是其他菜无法代替的。 这不，我又做杏鲍菇了， 不过这次配了一碗特别的汁， 用这碗汁煮出来的杏鲍菇，特别的鲜美。 不信？你试试。
杏鲍菇, 蚝油, 料酒, 生抽, 白糖, 鸡精, 蒜末
1杏鲍菇洗净切成条
2小碗里，放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用
3锅烧热，放油，入蒜末爆香
4倒入杏鲍菇翻炒
5保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开
6始出水了
7耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水分开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了