土豆炖豆角

原料

猪后臀尖肉, 豆角, 土豆, 葱, 姜, 花椒, 大料, 料酒, 老抽, 盐

步骤

1猪后臀尖肉切块,焯水

2豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片

3锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒

4放入土豆、豆角翻炒均匀

5加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可


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