原料

丝瓜 二根, 毛豆, 盐, 鸡精, 麻油

步骤

1丝瓜洗净

2刨皮

3切条也可切滚刀块

4洒上少许盐(要想“碧绿生青”这歩是主要

5把盐和丝瓜拌匀。盐腌10～15分钟即可

6用凊水冲洗，沥干水分

7毛豆。平时毛剥好，焯水，沥干放在速冻，随吃随取，再用水浸下

8热锅热油倒入丝瓜毛豆稍加煸炒加少量盐、鸡精再炒几下即可

9关火，加麻油少许