原料

丝瓜, 鸡蛋, 盐

步骤

1将丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋加少许盐打匀备用

2起油锅,见热,倒下蛋液,先稍煎,后随意打散变小块,装起

3另起油锅,倒入丝瓜爆炒至熟,加盐少许后炒匀,倒入炒好的鸡蛋,大火拌匀即可