原料

刀豆 六两, 大蒜 二瓣, 盐, 味精

步骤

1刀豆摘去二头，一分二，洗净

2大蒜拍松，去壳切末

3锅烧热，加油，油热加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至颜色变深绿，加盐，加水焖烧三五分钟（依刀豆老嫩而定），加味精调味就完成了

小技巧

1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。 2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。 3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。