简介

热天吃点儿开胃的菜——韩式辣酱炒牛肉

原料

牛里嵴肉 150克, 玉米笋 4个, 韩式辣酱 2汤匙, 水磨年糕 10条, 大葱 适量, 姜丝 适量, 大蒜瓣 2瓣, 嫩肉淀粉 1/2汤匙, 料酒 1汤匙, 白糖 1克, 盐 1克, 生抽 1汤匙, 花生油 20毫升

步骤

1牛肉洗净切条，用嫩肉粉、料酒、生抽、食用油（1/2汤匙）腌制

2玉米笋切开，切成均匀的条

3水磨年糕焯水

4葱、姜、蒜洗净切丝待用

5将腌制好的肉再加韩式辣酱拌均匀

6热锅凉油下葱、姜、蒜爆香，再下牛肉条翻炒，稍变色放水磨年糕和玉米笋炒至牛肉熟加料酒、白糖、盐调味即可