自制椰蓉,椰奶

简介

在家发现一个椰子,肉好厚!尝试做椰蓉了,结果真不错啊!封面图是我还木有晒干~~~天气不好啊啊啊

原料

褐色老椰子(肉会多一点,而且更香), 料理机(或手动)

步骤

1首先剥椰肉~很简单(小贴士里会讲)

2切成碎块儿

3有绞肉机就切成这么大块,没有就切再碎一点。

4上绞肉机搅碎。没有绞肉机可以略过这一步,但是手动切的要更碎一些。

5料理机加滤网,放进椰肉碎,倒一杯凉开水或者温水。打几分钟。

6差不多了。

7倒出来,还温温的,可以直接喝,也可以冻起来取椰油。

8用干净的纱布铺在一个干净的小盆儿里,把剩下的椰肉渣子倒进来。料理杯可以加一点凉开水冲干净椰肉渣再倒进纱布。包起来用手挤干。又一杯椰奶出现了~味道会淡一点

9最后把干椰渣撒在干净的容器晒干就形成椰蓉了!

10当然你也可以试着用面包机,烤箱,微波炉,来烤干。但是注意不要烤糊哦!

小技巧

剥椰肉! 1.像拍皮球一样的,往地上扔,椰子会弹起来,接住,然后反复几次,突然掉地上不弹起来了~说明摔开口了,捡起来接着冲没开口的地方摔。椰肉基本上会和硬皮剥离了,就带一层褐色的薄皮。 2.摔成小碎块儿的带壳椰肉,用尖刀(要厚实点的)轻轻杵进椰肉和椰壳中间慢慢撬开(技术活)一定要小心啊!别伤到手! 3.褐色薄皮怎么办?用削皮神器吧,很简单就削干净了~~


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