简介

盆栽盆栽！

6寸的巧克力盆栽慕斯！

原料

杂粮饼干 145g, 天然无盐黄油 180g, 椰子片 15g, 黑巧克力 100g, 白松露巧克力 10g, 淡奶油 200ml+20ml, 幼砂糖 15g, 吉利丁粉 10g, 奥利奥饼干 2/3卷

步骤

1饼干和椰子片用料理机粉碎...一定要细一些！然后拌入无盐黄油黄油...

2拌好的饼干泥...

3把饼干泥压在慕斯圈里，底部和圈壁上都要抹...抹到圈沿上..完成之后包好保鲜膜冷藏。

4吉利丁粉用少量热水融化，巧克力隔水融化，注意巧克力会吐奶...加入少量淡奶油、奶油和吉利丁水...拌好...

5淡奶油加糖打发至六成左右...勉强能流动的那种...很像泡芙陷...加入4...拌成慕斯糊..

6把慕斯糊倒入刚才的“花盆”里...冷藏2~3小时。

7脱模，铺上奥利奥碎屑“土壤”，插上绿植...

小技巧

堆花盆的时候底和壁的接缝处要多堆一些，勺子堆不起来的用手堆起来~

黄油花盆...吼吼！热量啊！对不起~放少了堆不起来哟~