香橙鸡翅

简介

这道香橙鸡翅给小朋友做年菜,肯定很受欢迎呢。

原料

鸡翅 400克, 橙子 2个, 生抽 1大匙, 蜂蜜 1大匙, 白醋 1大匙, 清水 一碗

步骤

1将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下

2将橙子皮削下来,去除白膜

3将橙子皮切成丝

4将橙肉切成小块备用

5将鸡翅洗净,焯水后备用

6热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒

7放入焯过水的鸡翅翻炒

8加入生抽,略炒一下

9加入水、醋和蜂蜜

10转中火焖

11焖至汤汁快收干

12倒入橙子果肉

13略炒即可出锅

小技巧

1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。 2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。 3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。 4、用生抽来调味,所以不用加盐了。


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