做这种蛋糕非常简单的，不用烤箱，有兴趣的不妨一试哈。
酸奶 130克, 奶油 130克, 西柚肉 200克（一半做装饰）, 白糖 50克, 鱼胶粉 11克, 牛奶 100克, 西柚 100克, 奶油 60克, 白糖 25克
1准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
2奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了
3牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉
4把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊
5把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
6从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模
7把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中
8根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。 2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。