糖霜饼干

简介

现如今各行各业都讲究美容。 比如,人的脸啊,手啊,脚啊,都有不同的美容作业。 再比如,汽车,也有汽车美容。 各楼层的外观也有美容。 今天,我就给饼干美美容。

原料

低筋面粉 100克, 黄油 50克, 白糖 30克, 鸡蛋 20克, 盐 0.1克, 糖粉 100克, 蛋白 14克, 各种色香油 少许, 各种装饰糖 少许

步骤

1黄油切块软化,注意不是融化。加入白糖和盐

2打发至膨松再分次加入蛋液

3再次打发至白(但不要过于打发)

4倒入过筛后的面粉

5搅拌均匀

6擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟

7用模具压出形状

8压好后,烤箱175度预热,中层20分钟

9糖粉加入蛋白

10打至润滑如图,然后加入少许白醋调整稠薄度

11分别放入小号裱花袋中,每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀,用剪刀剪一丁点大的小洞,即可开始给饼干美容)

小技巧

1,糖霜太稠,挤的时候就会表面不平整。糖霜太稀就会挤的时候表面容易流淌,而且时间长了也不容易干。 2,因为要装饰,所以不要求饼干烤好后膨胀,黄油打发时间要短一点。


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