牛肉500g，土豆2-3个，八角一个，桂皮少许，姜适量，大葱适量，草果一个，老抽一勺，盐适量，料酒一勺，糖一勺，醋小半勺
1.牛肉切块放水里煮一开捞出洗净，土豆切块 2.锅加油烧热放牛肉和八角，桂皮，姜、大葱，草果煸炒出香味加料酒，老抽，醋继续炒上色加开水放高压锅里中小火压30分钟 3.把高压锅里牛肉倒入炒锅加适量的开水加土豆块，加盐，糖煮中火至土豆烂，开大火收汁即可