简介

老公喜欢吃羊肉，这是百度的菜谱，加上自身多次试验，改良的菜谱，简单又好吃，可是我的代表作，老公赞不绝口

原料

羊排 2斤, 甘蔗 两小节, 姜片 适量, 蒜 适量, 豆腐乳 适量, 酱油 适量, 桂皮 少量, 料酒 适量, 盐 少量

步骤

1羊排洗净，烧水，下羊排，羊排焯水备用

2热锅，下油，油热，下姜片，蒜瓣，炒出香味，将焯好的羊排倒入锅内

3羊排稍微炒一下，肉有收紧，倒入由豆腐乳、酱油、料酒、盐、水调的酱汁，

4翻炒后，倒入开水，没过羊排，水开过，将桂皮和甘蔗倒入

5煮开后，将羊排和汤汁倒入电压力锅，压十分钟后，倒入砂锅，小火焖五十分钟，这样才能把羊排香味焖出来，直至羊排皮筷子可插透，大火收汁，关火，起锅