吃栗子的我，栗子炊饭真方便，一道炊饭就能饱餐一顿。馅料多、美味多、健康多又多！ 之前有做过栗子鸡炊饭，那次用煮饭锅。这次用大同电子锅。
新鲜栗子 约12颗, 干香菇 数朵, 毛豆 适量, 红萝卜 适量, 香菜 少许, 淡色酱油 1小匙, 彩米 2杯
作法
01
新鲜栗子洗干净。 入滚水煮2分，熄火。趁热取出，底部用剪刀先剪一小部分。很烫会烫手，一手用布抓栗子，一手剪，然后再用手剥壳即可。
02
剥好马上入冷开水泡著，防止栗子变黑氧化。可以捞起放容器里，冰冷冻，要吃再取出退冰即可。
03
毛豆滚水略烫一下；干香菇泡软，捏干水分，切小丁；红萝卜切小丁；新鲜栗子冷冻取出退冰。
04
锅热油热，炒作法3食材(加适量水略焖)；炒至栗子熟，加少许酱油、适量盐，入味后捞起，备用。
05
2杯彩米，2杯水泡30分钟。米入内锅里，放作法4的炒料。这次用大同电锅煮，要再加2杯的冷开水在内锅里(喜欢软一点的朋友，加2.5杯水)。外锅2杯冷开水。
06
趁热拌上香菜即可。
07
我这次是拌上花园现采的豌豆苗。
忘了说，我还加了香兰叶一起蒸煮。
爱吃栗子的我，栗子炊饭真方便，一道炊饭就能饱餐一顿。馅料多、美味多、健康多又多！