番薯菱角糖水

简介

昨夜回到家突然兴致起,剥了一个多小时的菱角,加上新买的红心番薯,扔几块冰糖,煮一锅甜甜的番薯菱角甜汤。出锅再加一勺糖桂花,天冷了,喝点甜食暖身吧。

原料

菱角 15个, 红心番薯 1只(大号), 冰糖, 糖桂花

步骤

1菱角洗净外壳,剥出菱肉

2番薯用刨子刨去外皮,切成滚刀块。(喜欢什么形状就切什么形状,不要太小块就行)

3锅里水煮沸,加番薯,菱角,冰糖根据自己口味放,加小半碗冷水。盖上盖子用小火继续煮。

4约15分钟后打开锅盖,等到番薯酥烂时,加一勺糖桂花,煮30秒后关火。盛出即可。

小技巧

没有冰糖可以用砂糖代替。番薯一定要红心的,口感才会绵和甜。


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