菱角的脆爽、毛豆的清酥、微辣开胃好下饭。
嫩菱, 毛豆, 红辣椒, 盐, 生抽, 鸡精
1先把嫩菱剪去外壳，剥出菱角肉洗干净
2毛豆剥壳取毛豆肉，然后洗干净漓干水分
3热油锅，将毛豆先倒入油锅里煸炒
4然后把嫩菱肉、红辣椒段加进锅里急火翻炒
5最后加入盐、生抽、鸡精颠锅入味即可
因为嫩菱和毛豆都是不容易入味的清鲜颗粒润泽蔬菜,所以就加了辣椒和生抽添鲜提味， 毛豆酥嫩菱脆、更添微辣好开胃！