都说春季要多吃韭菜，对身体好！这道菜，色香味都不错！值得一试！如果喜欢吃辣的还可以加几个小红辣椒！
莴笋 一根, 韭菜 一小抓, 生抽 少许, 盐 少许, 蒜头 两小粒
1先把莴笋刨成丝，放盐腌制十分钟，也可以中午腌制好放在晚上再弄。
2把韭菜洗净后，切成3-4cm的小段。
3将切好的蒜粒放入锅中稍稍爆出香味，然后再将沥干水的莴笋丝放入锅中翻炒至熟后，倒入韭菜翻炒几下，即可出锅。（喜欢吃辣味的就在爆蒜粒的时候一起放即可）