前几天去了公司对面的一家湘菜馆，吃到一个砂锅窝笋，很好吃，回来试做了一下，做法挺简单的，味道也和饭馆里吃到的差不多，介绍给大家，假期里可以做来尝尝。
窝笋, 剁椒, 盐
窝笋去皮切成条，先用油盐略炒，再加入剁椒，移入砂锅，小火焖一会儿即可
窝笋本来就可以生吃的，别烧太长时间，没有砂锅就用炒菜锅也行。 要特别注意的是，窝笋容易吸咸味，所以盐一定要少放，如果剁椒很咸不放盐也行。 市场上能买到的剁椒有的里面有蒜，有的没蒜，各位可根据自己的需要来选择。