极简单的炒莴苣丝
莴苣 1根, 蒜 3瓣, 干红尖椒 1只, 盐 醋
1莴苣刨皮洗净切丝，蒜瓣拍碎再切成蒜粒
2莴苣丝和蒜粒一同加入热油锅中翻炒
3干红椒丝小段加入同炒，加盐，少量醋，翻炒匀，起锅
莴苣丝很好熟，5分钟之内就可以了。 莴苣用刨子刨皮比用刀削的省力。 无论做哪种味道的莴苣，蒜是必不可少的。 碧绿的莴苣比偏浅白绿的莴苣要好吃，更甜嫩。 莴苣丝极好炒，单蒜粒清炒，加肉丝，加糖醋味儿的，都试过，都好吃^^