原料

莴笋 1根, 胡萝卜 1根, 盐 适量, 鸡精 适量, 芝麻 少许, 葱，姜 少许, 醋，鲜酱油，香油 适量, 辣椒油 少许

步骤

1将莴笋去皮，只留内部绿色的茎。

2将莴笋，胡萝卜先切大斜片，在切丝。

3炒锅加水烧开，放少许盐，过水即捞出放凉水冷却。

4醋，酱油，盐，鸡精，辣椒油，芝麻，莴笋丝，胡萝卜丝，拌匀，淋上香油，即可。