夏季大量上市的空心菜，再配上蒜香椒香很刺激食欲哦~~~~稀饭什么的，来一碗吧亲~~
空心菜 一把, 小米椒 若干, 干香菇 十几二十朵, 蒜头 一整头, 盐, 鸡精
1空心菜去叶横切成丁，干香菇水发稍微挤掉一些水分切丁，蒜头小米椒切丁
2先下油爆香香菇起锅（香菇很吸油，放多少都可以被他们吃掉，所以香菇不要挤太干，要留些水分，炒的时候也不要放太多油 ，只要煸香就好……）
3锅内下油和盐爆香小米椒和蒜头，再下空心菜梗翻炒，加盐和鸡精调味，待空心菜梗变色熟了之后，再加入之前爆香的香菇翻炒一下便可出锅
1、这个菜推荐大家放咸一点，用来下稀饭~ 2、香菇可不放，要放的话一定要用干香菇，且一定要先爆香铲出，等其他菜已经熟了并调味完毕后再下入锅里翻炒，因为香菇比较吸味，过早放下去会太咸 PS：香菇可以换成腊肉丁火腿丁豆豉之类有明确味道的东西替代哦 各有各的风味