粿条, 芥蓝, 红萝卜, 鸡蛋, 猪肉
1粿条加入酱油淹至20分钟
2将红萝卜和芥蓝切丝
3猪肉切丝
4打开两个鸡蛋
5炒锅放油
6鸡蛋打散
7将鸡蛋倒入锅中摊成蛋皮
8将煎好的蛋皮盛出待用
9炒锅再放放油，倒入粿条摊簿煎至有金黄色
10将煎好的粿条盛出待用
11炒锅放油，倒入红萝卜和芥蓝
12将红萝卜和芥蓝炒熟，加鱼露调味
13将炒好的红萝卜和芥蓝盛出
14炒锅放油，倒入猪肉炒熟
15将所有炒好的材料倒入炒锅中炒匀即可
16盛出食用
粿条要先用酱油淹制才入味，煎起来也容易散开，炒之前要先将粿条摊开煎两面金黄，吃起来才香。