1、酱叉烧酱放入小排中抓匀，味上几个小时，通常如果我是晚上吃的话，我早上起来就先将小排味上，这样比较入味，当然如果味上24个小时更好了。 2、将土豆切成小块，胡萝卜切成小块，再切少许葱花备用。 3、锅中放油，油热后放入味好的小排炒至变色。 4、然后将土豆丁、胡萝卜丁和葱花一起放入锅中翻炒一下。注意只要搅拌一下就好，不需要炒很长时间，因为我们一会还要和米饭一起焖。 5、在锅中放入少量酱油。 6、再放入适量的盐炒匀。 7、将焯好的排骨的土豆丁等放入已经淘好的大米中。 8、添入我们平时焖米饭时放的一样多的水，盖上电饭煲，等到米饭焖好我们的叉烧排骨土豆饭就做好了，是不是很容易呢，绝对的懒人饭，米饭蔬菜一起搞定。
1、关于大米和排骨土豆等的比例可以自己掌握，喜欢多吃肉的朋友就少放点米。 2、盐的多少要根据各种材料的量放，在炒至过程中盐可以比平时炒菜的时候多放一些，免得米饭会淡。