简介

家里准备一个小砂锅，有时候可以自己做砂锅米线吃，跟外面的味道不相向下，还可以搭配自己喜欢的材料。 热腾腾的，冬天吃起来暖暖的，肚子吃得饱饱的，吃完米线还有鲜美的汤喝，超有满足感，一下午都有劲了。 做法简易，成本低廉，营养全面，实用，很棒。

原料

米线 1人份, 火腿（火腿肠） 几片, 干木耳 7~8朵, 味精 可选, 姜 2片, 黄豆芽 1小把, 豌豆尖 1小把, 白胡椒粉（可选） 少许, 盐 2小勺, 番茄 半个~1个, 猪瘦肉 几片, 水淀粉 少许, 葱 少许

步骤

1干木耳事先泡发后洗净；番茄切片；猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀；黄豆芽和豌豆尖洗净；火腿切片；葱切葱花。

2砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下。

3加水，盐，（白胡椒粉）煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。

4再下猪肉片煮一小会儿。

5下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火。

小技巧

白胡椒粉可以提鲜。