今晚有剩饭，一时兴起想做个好吃的炒饭，正好家里都有材料。
剩饭 适量, 鸡蛋 一个, 洋葱 50g, 金针菇 30g, 豌豆尖 30g, 油、盐、味精 适量, 葱姜蒜 适量, 耗油 适量, 老干妈 适量, 十三香 适量
1把豌豆尖、金针菇、洋葱洗净，豌豆尖、金针菇切成小段，洋葱切丝。
2葱姜蒜洗净，切碎。
3把蛋打碗里，加少许盐，打匀。
4锅中加油烧热，倒蛋炒散，盛碗里待用。
5锅里再倒油烧热，加入姜、蒜、老干妈炒香。
6然后再倒入切好的豌豆尖，金针菇，洋葱翻炒。
7加入米饭。 我炒的是三人份的，看人数添加米饭，按每人一碗加。
8在加入之前炒好的鸡蛋，翻炒。
9加入耗油，十三香，翻炒入味。
10最后炒得差不多时，加入盐，味精，翻炒。 一份美味的炒饭就出锅咯！！
小提示：
1.豌豆尖可与之后的鸡蛋一同下入，才能保持其它的营养，鲜嫩。
2.米饭要使用隔夜的，才能炒出粒粒饱满，不粘合。