芦蒿清醒爽口，有一种特殊的香气。江南的腊肉特有的香味把清新芦蒿味若有若无带到舌尖。
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芦蒿, 腊肉, 彩椒, 盐, 酒, 蒜, 鸡精
1准备食材。将腊肉提前蒸一下，取出晾凉。
2芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片。
3热油起锅，放入切好的蒜片煸香。放入腊肉片煸炒,直至将腊肉炒出油，出香味，放入、芦蒿段、少许盐、鸡精调味。
4最后放入红椒丝，大火快速煸炒出锅即可。