简介

最近晚上常常做大酱汤（味噌汤），不过，我懒得自己煮高汤，常常拿鸡汤加水来凑合，好在简单省事，材料上也可以随意组合，我俩都挺喜欢喝的。

原料

三文鱼, 油豆腐, 味噌酱, 萝卜苗 （或葱花）, 鸡汤

步骤

1三文鱼切小块儿，油豆腐切丝

2放入煮锅里，加鸡汤和水，煮开至三文鱼熟

3取一匙味噌酱，放到小碗里，舀出一点锅里的热汤，化开味噌酱，然后倒入锅里稍微煮下，在汤开之前关火，撒萝卜苗

小技巧

1）放入味噌后不要煮沸，以免香味流失。 2）那天碰到附近的超市有卖萝卜苗，很喜欢。买不到的话，撒点儿葱花也成。 3）买现成鸡汤的话，尽量买低盐的有机的。不过，虽然如此，我还是有点不敢全用鸡汤来煮，总是一半儿鸡汤一半儿水。