肥牛 200g, 梅子 2个, 酱油 1勺, 酒 1勺, 糖 1/2小勺, 干辣椒圈 少许, 萝卜苗, 葱丝 少许
1梅子去核，把梅子肉剁碎，加入酱油，酒，糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
2找一个耐热的盘子，铺一片牛肉，涂满梅子蒸肉酱，再铺一层牛肉，再抹酱，直到抹完所有的酱
3水开后大火蒸8分钟
4最后撒些萝卜苗，葱丝。即可~
1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的，选择进口牛肉比较好，油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。 2.这里用到的梅子，是这种日式的腌梅子。很酸，但是这个方法做出来的菜酸的适中，非常适合夏天！ 梅子在日本是非常常见的食品，老辈人甚至用它来治疗预防感冒呢~~