简单美味的黑椒快手菜，这个菜炒出来的猪肉，吃起来就跟黑椒牛肉一样好吃哦！ 焯烫过的蟹味菇，没有了腥味，吃起来很顺滑很黑椒。
蟹味菇, 猪肉/牛肉, 青椒, 红椒, 洋葱, 蒜头, 黑椒粉, 蚝油, 盐
1猪肉/牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。
2蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。
3青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。
4炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。
5炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。
6将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。
7最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。