简介

完整一餐见《夏尾秋初午餐》菜单

原料

胡萝卜, 榛蘑, 蒜片, 生抽、老抽、冰糖

步骤

1胡萝卜切滚刀块。榛蘑洗干净后温水泡发

2锅内油热，下蒜片爆香，之后下胡萝卜块，捞出泡好的榛蘑下锅，和萝卜翻炒均匀

3之后调入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不够的话可以再加一点，大火煮开小火焖炖直到萝卜软烂，收汁就可以啦

小技巧

泡蘑菇的水是好东西，用泡蘑菇的水来炖菜特别香。