简介

大西洋三文鱼中给富含的Omega-3对人体细胞有很多益处，皮肤细胞膜的一种重要构成，Omega-3可以刺激细胞组织修复，增强皮肤胶原蛋白的生产和改善皮肤发炎症状。

原料

挪威三文鱼柳, 蟹味菇, 滑子菇, 香椿苗, 红椒丝, 盐, 芝麻酱, 绿芥末, 蒜蓉, 熟芝麻

步骤

1三文鱼切中块，用绍酒黑胡椒碎腌渍5分钟

2芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

3锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中

4锅留底油烧热，放入三文鱼煎至两面焦黄8成熟即可出锅撒芝麻与蘑菇等装盘

小技巧

超市中的挪威三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点： 1）颜色呈亮丽的橘红色。 2）条纹清晰。 3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。 三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会极大的破坏三文鱼的口感。