鸡汤，蘑菇，发菜，虾仁，层层鲜美，简单靓汤。
发菜, 平菇, 鲜虾, 香菜, 鸡汤
1发菜温水泡发；鲜虾开背洗净，切成碎粒；平菇手撕成细条，越细越好，没什么事儿就慢慢撕吧！
2热锅凉油，小火，鲜虾仁煎变色，加料酒，生抽。
3下平菇丝，转大火爆炒片刻，转中火，添鸡汤或温水足量，下发菜。
4开锅后，加盐、白胡椒调味，淋香油，撒香菜碎，出锅。
平菇一定手撕，越细越好，直接决定口感； 没有现成鸡汤，可用温水+鸡汤宝(推荐)或鸡精(不推荐)代替； 不建议将鲜虾仁换成干虾皮； 鸡蛋花，榨菜，水淀粉这些奇怪的东西千万别放，这不是胡辣汤！！