简介

这道墩饭不用先将米炒过，只要把食材全部放入锅中烹煮即完成，非常简单。地瓜可以增加饱足感。因此只需要2合米就可以做成4人份。

原料

米 2合, 地瓜 1小根（150g ）, 袖珍菇 130g, 德国香肠 5根, 洋葱（切丁） 1/4颗, 酒 2大勺, 咖喱粉 1，1/2～2大勺, 盐 1，1/4小勺, 胡椒 少许, 奶油 1，1/2大勺

步骤

1将米洗净后沥干，放置30分钟。

2地瓜切成1cm 厚，冲洗一下再沥除水分。袖珍菇剥成小株，香肠切成1cm 厚度。

3米放入锅中，倒入酒加水共2杯的水量，加上咖喱粉，盐，胡椒一起搅拌。依序将洋葱，地瓜，袖珍菇，德国香肠，奶油放在米上，锅盖留点缝隙不要完全封闭，开中强火。

4确定国内沸腾之后，再盖紧锅盖煮1分钟，再转小火煮10分钟，关火焖10分钟，将锅中食材均匀搅拌即可盛盘。

小技巧

1合米=180g 1杯=200ml