玫瑰曲奇

简介

玫瑰型的曲奇吃起来有玫瑰的香甜还可以嚼到玫瑰花瓣噢~有妹纸的可以给妹纸做有汉纸的可以给汉纸做哦~~o(≧v≦)o~~~(配方的量大约是30个)欢迎收藏~~嘿嘿

原料

低筋面粉 150g, 黄油 80g, 糖粉 30g, 鸡蛋 1个, 玫瑰酱(带玫瑰花瓣的那种) 20g

步骤

1黄油软化,筛入糖粉

2打蛋器打发至蓬松状态

3加入鸡蛋

4搅打均匀

5加入玫瑰酱拌匀后,筛入低粉搅拌均匀

6装入裱花袋,裱花嘴为中号五口曲奇嘴

7在放好锡纸的烤盘中由内往外挤出玫瑰花的形状,大约直径3.5cm左右(冬天比较难挤,我是挤一个歇一会。。。)

8挤好的状态

9烤箱预热,180度,十五分钟左右

小技巧

1.冬天如果难挤。。可将面团放入保鲜袋扎紧放入温水泡一小会,但不能过软,不然烤饼干时花纹可能会消失 2.如比较喜欢玫瑰的味道,可适量减少糖粉并适量增加玫瑰酱的量,玫瑰酱就是超市有卖的泡茶喝的那种,但不是乾花 3.时刻关注烤箱有木有焦! 4.糖粉可用绵白糖替换,但要减量 5.最好把步骤5中所有面团搓成圆球,尽量不要放空气在裱花袋里,不然挤出来的玫瑰会断断续续不好看


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