10分钟焖烧杯系列(原味酸奶)

简介

焖烧杯也能被我拿出来做酸奶,想想也是醉了……

原料

牛奶 450ml, 原味酸奶 一小盒, 糖/蜂蜜(调味用) 适量

步骤

1牛奶放入锅中,小火煮~切记不要煮开,煮到稍微烫手就可以,温度太高会把一会加进去的酸奶中的乳酸菌杀死的,如果煮过了可以晾一会

2倒入作为菌种的酸奶一小盒,用勺子搅拌均匀

3焖烧杯用煮开的开水烫一遍,一来是杀菌,二来起到更好的保温效果,倒入混合好的牛奶,盖上盖子密封~

48~10个小时后就可以喝到美味的酸奶了~喜欢甜味的同学可以添加炼乳,蜂蜜调味~

小技巧

作为菌种的酸奶最好选择原味的酸奶~果味酸酸乳~益力多什么的都不行~ 牛奶的选择上~全脂牛奶效果最好~可以达到浓稠的老酸奶效果,低脂脱脂牛奶做好后乳清比较多,图中我就是用了脱脂牛奶,所以成品是比较稀的状态,不过依旧好吃~


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