大米 190g, 食用油 5ml, 鸡蛋 一只, 花生酱 30g
1大米淘净后加1.2倍水，入电饭锅煮熟。煮熟后焖10分钟备用。
2取一只保鲜袋，将100g米饭放入袋中，抖到保鲜袋的一个角上，然后用手隔着袋子整出三角形
3将饭团捏好后取出，放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散，每只饭团正反两面上都刷上蛋液。
4放入预热180度的烤箱，烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出，表面涂上一层花生酱后，再放回烤箱烤10分钟即可。
1、烤饭团时要不时移动一下饭团，防止米饭粘底，烤出来不好看
2、没有烤箱就在平底锅倒入适量油，放入饭团两面煎至焦黄，然后涂上花生酱再煎一会就行了。
3、方子的量可做100g的饭团3只。