制作时间：30分钟
生鸡蛋要买好一点的，朝一这个牌子是松屋用的，吃下来感觉不错，家乐福就有卖，10个在25元左右，也是制作日式溏心蛋的好材料。
肥牛片（涮牛肉片）, 洋葱, 味淋/酱油/糖, 朝一 生鸡蛋, 盐
1洋葱切丝，牛肉片用开水稍微涮一下（可以看到很多肉的浮沫），虽然少了很多油水，但是比较健康
2黄油下锅，先炒洋葱，软了以后加入味淋生抽1：1的调料，加糖调味
3调味好以后再放入涮过的牛肉，略煮入味即可
4米饭用了加了玉米糁的饭，浇上浇头，明儿在公司转热饭以后加生鸡蛋一枚就是日式牛肉盖饭啦！