葱油拌面(快手简单,美味无敌)

简介

其实用量是可以减半的,这样做出来的葱油够吃不短的时间呢,只是因为我家先森实在喜欢这个葱油拌面,百吃不腻,所以分量有点大呢。这个用来犒劳出差辛苦的Mr.He~~ 超急简单快手,半小时把这些全部搞定,还把菜谱发布了出来。

原料

小葱 200g, 生抽 150g, 老抽 120g, 白砂糖 60g, 挂面(口感偏硬的那种) 根据自己饭量来, 色拉油 200g

步骤

1将小葱洗净,沥干水分,切断,葱白可以拍扁,以便激发出葱香味

2将生抽老抽白糖用干净无水的大碗盛好,搅拌,加快糖融化

3冷锅放入葱白,小火熬制,待葱白软后放入其他葱叶,小火继续,

4熬到小葱变成枯草,再熬一会儿,但是不要糊了,要不就会发苦咯。如图颜色,捞出葱,光剩下油

5把生抽老抽白糖倒入锅中,哇哦,沸腾了,待泡泡变细变密,关火,葱油制作完成

6煮挂面。煮熟但是不能煮太软了,装碗,倒入几勺葱油,撒点葱叶,搞定

7补充一点,差点忘记了,剩下的葱油,瓶装密封,冷藏。嗯,hipp辅食瓶子用处不少

8以后只要想吃了,煮挂面,拌葱油就搞定啦,一老周逸是可以做到的啦


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