三丝是～胡萝卜丝、鸡蛋丝和生菜丝，加点儿老干妈炒炒，是我最喜欢的炒面方式(≧▽≦)
面饼 2个, 鸡蛋 2个, 胡萝卜 1小段, 生菜 3片, 盐 少许, 酱油 少许, 老干妈（风味鸡油辣椒） 适量
1首先将面饼放冷水泡开～（这样泡开的面超起来超级爽口）面泡好以后沥干水分。
2大概泡半小时，面散开就可以捞起来沥干一下水分。
3鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。
4胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。
5锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。
6下面条翻炒，下少许盐炒一下。
7面再翻炒几下加入酱油翻炒。
8炒至面上色均匀以后加入老干妈，翻炒几下。
9加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜有点软就可以关火了。
10可以上碟吃了！
赶时间的话，面直接下开水煮至八成熟，立即过冷水备用亦可。不过一不小心会煮过，要看好咯！