牛腱子肉 2斤, 大葱 1棵, 姜片 5片, 大蒜 5瓣, 老抽, 生抽 适量, 盐 少许, 八角 1个, 西洋参 10片
1牛肉洗净切大块，过水焯10分钟
2洗净加入电紫砂煲，加老抽生抽，大葱段，姜片，蒜块，八角，西洋参
3倒入足量开水，慢档炖5-7小时
4炖好的肉与汤加入煮好的面条中，即成牛肉面，可配以黄瓜生菜加少许蒜泥同吃，美味无比