炎炎夏日，大家都喜欢吃些省事的，简单的，不用围着炉灶煎炒烹炸的食品。那么就是首选面条了，而且还是凉面。操作极为简单，只要会煮面条就能做出的肉酱凉面。营养丰富，吃完凉爽，有荤有素的极简版肉酱凉面。
鸡蛋面 2两, 黄豆焖肉 1/3, 佐餐牛肉酱 一包, 黄瓜 半根, 木耳 2小朵, 清水 适量
1木耳提前泡发
2锅中倒入清水，放在电磁炉上，水开后放入面条，泡发的木耳一起煮，这样就不用单独焯水木耳了。适当加一点盐和玉米油
3煮好的面条，过凉开水，沥干放入碗中。木耳沥干备用
4母亲牌的牛肉酱一包。一般超市都多见母亲的牛肉干
5把肉酱挤到面条上，黄瓜切丝码好，木耳切丝码好
6黄豆焖肉的包装，味道很好，不腻，可以当小零食，黄豆的营养多多，不多说了
7放入适量的黄豆焖肉，夏日凉面就做好啦
友情提示： 1.煮面条的时候煮约4-5分钟即可，不要太久把面条煮的太软失去口感。 2.菜码可以根据手边食材自由搭配，介绍只为抛砖引玉，不必为其中一种原料大费周折哈。 3.我用的是鸡蛋面，乌冬面也可以哈。不推荐用挂面。